안녕하세요 창포농수산입니다, 

경북 영덕에서 30년 전통의 청어 과메기

생산,판매를 하고 있습니다. 

본디 과메기는 청어가 원조이며 청어로 엮걸이로

겨울 내 얼었다 녹았다를 반복하며 숙성한 과메기로 

과메기의 원조 격입니다.

생소할수 있어 설명을 드립니다 ^^

청어 통과메기는 엮걸이 하여 두달 가까이

얼었다 녹았다를 반복하며 숙성되듯 건조한

 과메기 입니다.

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일반 편과메기와는 다른 매력이 있으며

 통으로 엮어 말리다보니 건조와 숙성이 함께 되었다고

 생각하시면 좋습니다.

청어 알과 애는내장은 버리는것이 아니라 함께 손질하여 

드시면 더 좋습니다,숙성 시켜서 드시는 별미라 

홍어와 비슷한 개념이라고 이해하시면 더 좋습니다.

건조 기한은 대략 60일 가량이며 

2월 이후 순차적 출고 입니다.